わらび

今年もワラビがとれてきました〜!

アクとりの方法は…
沸騰したお湯に重曹一杯を溶かしてまたひと煮たちさせる。
天板にわらびを置いて、そのお湯をかける。
そのまま一晩置く。

と、アクが抜けて色もきれいな緑になる。…そうです。

やってみて下さ〜い。